内容・教材について
- セッション1 導入〜あなたはキムチが好きですか？〜
- セッション2 キムチの歴史
- セッション3 キムチの種類
- セッション4 キムチの効能
- セッション5 漬け方のレシピ
・キムチビルダーマスター講師 西尾拓美による講座
（※動画（スマートフォン・パソコンなどで観られます）は動画（スマートフォン・パソコンなどで観られます）参照）
基本の漬け方 白菜の見分け方、季節に合わせた漬け方のコツを教えます。 - セッション6 作ったキムチの保存方法
- セッション7 キムチを使った応用レシピ
- 修了までの完了目安：
- 1ヶ月
- 教材量：
- ・テキスト＝3冊組み・7セッション
（1セッションで約6〜10ページ×7セッション分）
・動画（スマートフォン・パソコンなどで観られます） 1本（34分）
・キムチ作り用の一味唐辛子粉末付き
（粗挽き・細挽き各1袋）
